Mitos Vs Fakta: Gula Penyebab Diabetes

Diabetes ialah penyakit yang ditandai dengan kadar gula dalam darah yang tinggi. Oleh karenanya, semua penderita diabetes disarankan untuk meminimalisir asupan makanan manis dan mengontrol gula darahnya dengan tepat.

Diabetes terjadi saat tubuh Anda bukan lagi dapat secara efektif menata kadar gula darah. Ini bisa terjadi saat pankreas kita berhenti memproduksi insulin yang cukup, saat sel-sel kita menjadi resisten terhadap insulin yang diproduksi atau keduanya.

Namun tidak sedikit orang bertanya-tanya apakah penderita diabetes sama sekali tak boleh santap gula? Apakah melulu makan gula dapat menyebabkan penderita diabetes kian 'tersiksa?'


Mengutip Healthline, ini tak sepenuhnya benar. Memang benar bila makan sebanyak besar gula tambahan dapat meningkatkan risiko diabetes. Akan namun gula hanyalah satu dari unsur teka-teki diabetes. Bukan hanya gula yang mesti jadi domba hitam penyebab penyakit Anda. Ada tidak sedikit faktor beda yang menjadi pencetus atau malah hal yang memperparah diabetes Anda.

Pola makan, gaya hidup, dan genetik pun memengaruhi risiko Anda terpapar diabetes.

Sukrosa atau gula pasir yang tercipta dari bit atau tebu. Sukrosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa yang terbelenggu bersama. Ketika Anda santap sukrosa, molekul glukosa dan fruktosa diceraikan oleh enzim di usus kecil kita sebelum diserap ke dalam aliran darah Anda.

Hal ini menambah kadar gula darah dan memberi sinyal pankreas untuk mencungkil insulin. Insulin akan menerbitkan glukosa dari aliran darah dan masuk ke sel-sel tubuh sehingga dapat diubah jadi energi.

Sementara sebanyak kecil fruktosa pun dapat dipungut oleh sel dan dipakai untuk energi, mayoritas dibawa ke hati kita di mana ia dikonversi menjadi glukosa guna energi atau lemak guna penyimpanan. Jika Anda santap lebih tidak sedikit gula daripada yang dapat digunakan tubuh guna energi, keunggulannya akan diolah menjadi asam lemak dan ditabung sebagai lemak tubuh.

Karena fruktosa bisa dikonversi menjadi lemak, asupan tinggi ingin meningkatkan kadar trigliserida, yang dapat menambah risiko penyakit jantung dan hati berlemak. Asupan fruktosa yang tinggi pun dikaitkan dengan kadar asam urat yang lebih tinggi dalam darah. Jika kristal asam urat ini menetap di persendian Anda, situasi yang menyakitkan yang dikenal sebagai gout bisa terjadi.
Banyak penelitian mengejar bahwa orang yang secara tertata minum minuman manis mempunyai risiko 25 persen lebih tinggi terpapar diabetes tipe 2. Faktanya, minum melulu satu minuman manis per hari menambah risiko Anda sampai 13 persen terlepas dari eskalasi berat badan yang barangkali terjadi.

Bagaimana dengan gula alami? Penelitian lain melafalkan bahwa gula alami yang terdapat dalam buah dan sayuran (yang tak ditambahkan pemanis dalam proses pengepakannya) tidak mengakibatkan peningkatan risiko diabetes. Gula alami berada dalam matriks serat, air, antioksidan dan nutrisi lainnya, mereka dipahami dan diserap lebih lambat dan kecil kemungkinannya mengakibatkan lonjakan gula darah.

Buah-buahan dan sayuran juga ingin berisi jauh lebih tidak banyak gula daripada tidak sedikit makanan olahan, sampai-sampai lebih gampang untuk mengawal konsumsi kita tetap terkendali. Sementara riset beragam, sejumlah penelitian telah mengejar bahwa santap paling tidak satu porsi buah per hari meminimalisir risiko diabetes sebesar 7-13 persen dikomparasikan dengan tidak santap buah.