Kudapan Tepat untuk Setiap Jenis Kopi Terbaik Indonesia

Kudapan Tepat untuk Setiap Jenis Kopi Terbaik Indonesia


Budaya ngopi di Indonesia makin* naik daun. Kreasi minuman kopi-kopi terbaik di Indonesia terus menyentuh sekian banyak * kalangan.

Namun, tanpa kudapan, kegiatan* ngopi rasanya tidak cukup* afdal. Kopi-kopi terbaik laksana* Aceh Gayo, Toraja, Kintamani, dan Flores Bajawa akan* semakin mantap andai* dinikmati bareng* kudapan yang sesuai.

"Saat dinikmati bareng, rasa kopi enggak boleh hilang sama rasa makanan atau kontras," ujar Learning and Development Starbucks Indonesia, Mirza Lukman di Starbucks Reserve, Jakarta Selatan, sejumlah* waktu lalu.
Dalam peluang* tersebut, Mirza merekomendasikan sejumlah* jenis kudapan yang pas guna* dinikmati bareng* kopi-kopi pribumi* Indonesia.

1. Kopi Toraja
Kopi Toraja Sapan yang baru-baru ini dihadirkan Starbucks menawarkan cita rasa rempah khas Nusantara, cokelat, serta semburat rasa asam serupa* jeruk nipis dan lemon. Cita rasa itu sesuai* untuk dinikmati bareng* kudapan manis laksana* kue kering atau camilan dengan gabungan* gula aren.

Pisang atau singkong goreng dan kacang rebus dapat* menjadi opsi* Anda. "Rasa kopinya enggak akan* kalah sama snack-nya sebab* rasanya lumayan* tebal," kata Mirza.

2. Kopi Sumatra
Siapa yang tak kenal dengan kopi Aceh Gayo, Lampung, serta pelbagai* kopi lainnya dari Bumi Andalas? Aroma dan cita rasa yang kuat menciptakan* kopi Sumatra begitu digemari* para pencinta kopi.
Dibandingkan dengan distrik* lain, kopi Sumatra mempunyai* body yang tebal dan keasaman yang rendah. Jika bertandang ke Sumatera, kata Mirza, Anda har*us menyantap* kudapan ombusombus.

"Kopi lokal sesuai* dengan kudapan setempat, contoh* ombusombus dimakan bareng* kopi Aceh Gayo," kata dia.

Ombusombus adalah*kudapan pribumi* Siborongborong, Tapanuli Utara. Kudapan tercipta* dari tepung beras dan gula yang dibalut* dengan daun pisang. Camilan satu ini sesuai* disajikan selagi hangat. Rasa manis gula akan* menyatu sempurna dengan pahitnya kopi.
3. Kopi Bali Kintamani
Kopi Bali Kintamani punya karakter yang jauh bertolak belakang* dengan Toraja dan Sumatera. Kopi dari Pulau Dewata ini mempunyai* karakter enteng* dengan tingkat keasaman tinggi.

Daripada mencecap kopi Bali Kintamani bertemankan kentang goreng atau calamary, Mirza lebih merekomendasikan kudapan serba buah sebagai rekan* ngopi.

"Bisa kue-kue dari buah, sponge cake jeruk misal. Rasanya sesuai* dengan rasa kopi yang asamnya tinggi," jelasnya.

4. Kopi Flores Bajawa
Kopi dari Indonesia Timur identik dengan cita rasa powerful* dan wewangian* bunga yang muncul* di dalamnya.

Namun, belakangan kopi Bajawa mempunyai* cita rasa yang tak sekuat dulu. Mirza mengatakan, kopi Bajawa sekarang* lebih ramah dengan cita rasa hazelnut, karamel, dan madu.

Cita rasa kopi Bajawa ketika* ini sangat sesuai* jika dinikmati bareng* dengan kudapan serba manis laksana* kukis.